冷やしタヌキ

立ち食いそば屋ではついつい注文してしまうもの。
寒い時は天ぷらソバで寒くない時は冷やしタヌキ。
寒い季節はそれほど長く無いから一年のうちの大半が冷やしタヌキ。
大量のネギと毒々しい色合いのワサビを載せて掻き回してから食べる。
そうやって口の中で渾然一体となってはじめて冷やしタヌキの味覚が完成する。